健康功效
鳊鱼：消食积、健脾、益胃
食材用料
| 鳊鱼一条 | 色拉油60毫升 |
| 葱花适量 | 姜丝适量 |
| 红椒丝少许 | 糟卤100毫升 |
| 花椒粒20个 | 盐适量 |
葱油鳊鱼的做法
1.把鱼处理好，清洗干净，然后切花刀，放在盘子里腌制，腌制的最主要的原料花椒，盐，然后还有那个糟卤。
2.切，好姜丝，葱花，然后红椒丝放在盘中备用，应该有那个蒜头，但是由于冬天蒜头不好买，我就用的青蒜切蒜花。
3.因为与放在那个蒸笼里面蒸的时候，雾气比较大，我手机没法拍照，然后就把它拿出来拍了照片。这是鱼蒸好的那个图片，蒸的时候一定要记住，把那个和水滤干，就是一开始腌制腌制鱼的时候，那些不要那些配料吗？把花椒粒去掉，然后把里面的那些调料全都倒掉。
4.热锅冷油。把色拉油倒热锅里面。
5.等油烧开以后。
6.记得把姜丝，葱花，青蒜花，红椒丝，均匀的铺在鱼的身上，撒上蒸鱼豉油李锦记的最好用李锦记的。撒上些许食盐。以热油浇在鱼上
