食材用料
| 面粉800克 | 奶粉200克 |
| 酵母少许 | 糖少许相克食物 |
刺猬馒头的做法
1.奶粉加糖融化，冷却到30度加酵母搅拌融化静置
2.乘热倒入面粉里搅拌成絮
3.揉成光滑面团放温暖处发酵
4.至2倍大，不反弹为好
5.用力揉，排出空气
6.切成等量大的剂子
7.揉成水滴式
8.整理成大小一致的，红枣备用
9.留出前面六分之一处，用剪刀剪出小刺
10.按图剪好
11.红枣剪成小丁压下去贴在前面，当作眼睛，要对称哦
12.放蒸锅里盖盖二次发酵20分钟
13.冷水开蒸，烧开转中火蒸20分钟，焐5分钟以上
14.注意锅盖的水滴，揭开，白白胖胖的刺猬馒头就好了
15.装盘
