健康功效
茄子：清热、活血、消肿
大葱：通阳、解毒、活血
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 茄子500克相克食物 | 大蒜8瓣相克食物 |
| 大葱1小段相克食物 | 姜1小块相克食物 |
| 郫县豆瓣酱1勺 | 生抽1勺 |
| 耗油1勺 | 米醋1勺相克食物 |
| 白糖1勺相克食物 | 香菜少量相克食物 |
蒜蓉蒸茄条的做法
1.茄子洗干净
2.茄子切长条
3.蒸锅烧开水，把茄条放进去大火蒸10-15分钟
4.此时准备葱姜蒜
5.葱切葱花，姜切末，大蒜切粒
6.茄条蒸至变色变软即可关火晾凉
7.取一个小碗，倒入配方用量的生抽、耗油、米醋和白糖，调匀
8.把晾凉的茄子撕成细条摆盘备用
9.炒锅放适量油烧热后，放入一勺郫县豆瓣酱炒香
10.放入葱花姜末和蒜粒快速炒匀
11.倒入调好的调味汁
12.大火烧开
13.把烧开的汤汁倒在摆好盘的茄条上
14.撒上香菜叶装饰即可
15.红红火火过大年了
