健康功效
香菇：补虚、健脾、化痰
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 大鱼头一个 | 香菇四个相克食物 |
| 辣椒三个相克食物 | 蒜头十个相克食物 |
| 胡椒粉适量 | 生粉适量 |
| 生抽适量 | 姜适量相克食物 |
| 葱适量相克食物 | 香菜一根相克食物 |
沙锅鱼头的做法
1.配料洗好待用
2.大鱼头洗好切块待用
3.用适量生粉、胡椒粉搅坛，比例大约2：1
4.把大鱼头涂上由步骤4的粉，腌制五分钟
5.起锅放少许油将大鱼头煎至两面金黄色关火待用
6.另起一沙锅，下少许油把除了葱、香菜，其他配料全部进锅爆香。
7.把煎好的鱼头放进沙锅，爆香配料平均放好
8.用腌制大鱼头的碗放适量生抽和少许水倒入沙锅
9.中火二十分钟煮至快收汁，放下葱段关火
10.关火后炆十分钟撒香菜上桌
