健康功效
红萝卜：活血化瘀
芝麻：明目、祛风、补血
食材用料
| 芥菜头4个 | 红萝卜2个 |
| 黄芥籽100克 | 盐10克 |
| 味精8克相克食物 | 植物油100克 |
| 花椒适量 | 芝麻一把相克食物 |
芥末菜的做法
1.把芥菜头和红萝卜洗净，削掉萝卜底。
2.把红萝卜和芥菜头切成片。
3.全部切好放入盆中。
4.煮锅烧开水，把芥菜片和红萝卜片焯熟，大约煮四、五分钟。
5.煮熟后捞出，自然晾凉。
6.黄芥籽用料理机磨碎。原始的作法是用石臼捣碎。
7.把芥末面放在容器中，
8.用现烧的开水冲，并不停搅拌成糊状。这时就能闻到芥末面的辣味了。室温下放凉。
9.把芥末酱倒入菜中。
10.锅中放油烧热，下入花椒炸焦关火，捞出花椒。
11.趁热油锅放入芝麻。
12.迅速将芝麻油浇入菜中。
13.拌匀，放入适量的盐和味精，拌匀。
14.芥末菜做好了，装盘后可以食用了，辣的过瘾啊。可是和辣椒不一样，辣却不上火。
