健康功效
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 水100ml | 黄油40g |
| 食盐 | 低粉50g |
| 鸡蛋1-2个（75-100g）相克食物 | 鲜奶油 |
大泡芙的做法
1.低粉过筛，挤花嘴装到挤花袋上，烤盘纸铺入烤盘，烤箱预热200度。水，黄油，食盐放进锅内，用小火加热。
2.待水沸腾，黄油融化之后关火，加入低粉，立刻用木勺迅速混合，等低粉完全混合后，用小火继续加热。
3.加热过程中，用木勺混合，等面糊出现光泽，锅底形成薄膜后关火。
4.迅速将面糊移到搅拌盆里，鸡蛋搅开，分次加入到面糊中，用木勺像
切面糊般混合，确认硬度，用木勺要起来面糊均匀落下，在木勺上形
成三角形。
（我的面糊感觉厚了点。）5.将面糊加入挤花袋，在烤盘上挤出直径约为5cm的原形即可，用喷雾器在表面喷水，让表面湿润。
6.入烤箱中层，以200度烘烤8分钟左右，降成180度烘烤约20分钟。
奶油打发，挤入泡芙即可使用。（也可以制作卡士达奶油。)
