食材用料
面粉9斤 | 水230(一斤) |
酵母50g | 泡打20g |
盐一小撮 | 老面30g(一斤) |
香肠卷的做法
1.将面粉`酵母`泡打放在面桶打拌成面团,不要太稀也不要太干。
2.然后将面团分次用压面机压成长方形。
3.把切好的香肠摆在面上,香肠上面要留空余的面出来,方便把香肠卷起来。
4.香肠卷好之后,切成方形放入蒸盘。
5.放入发酵箱,发酵30分钟以上。
6.发好之后拿出来放入蒸箱,蒸10分钟就可以拿出来了。
面粉9斤 | 水230(一斤) |
酵母50g | 泡打20g |
盐一小撮 | 老面30g(一斤) |
1.将面粉`酵母`泡打放在面桶打拌成面团,不要太稀也不要太干。
2.然后将面团分次用压面机压成长方形。
3.把切好的香肠摆在面上,香肠上面要留空余的面出来,方便把香肠卷起来。
4.香肠卷好之后,切成方形放入蒸盘。
5.放入发酵箱,发酵30分钟以上。
6.发好之后拿出来放入蒸箱,蒸10分钟就可以拿出来了。
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