食材用料
| 鸡胸一个 | 洋葱100g相克食物 |
| 生菜三片叶子相克食物 | 红彩椒半个 |
| 剁椒一汤匙 | 蒜子三瓣 |
| 葱三根相克食物 | 蚝油一茶匙 |
| 生抽一汤匙 | 香油一茶匙 |
| 盐适量 | 植物油适量 |
| 鸡精少许 | |
手撕鸡的做法
1.鸡胸肉洗净，凉水下锅，放两片姜，两节葱，煮十分钟左右，可轻易插进筷子就可以了，捞出投入凉水中。
2.煮鸡的同时准备配菜：洋葱，红椒、生菜切丝，蒜子切蓉，切葱花。
3.准备小碗，加入蒜蓉、葱花、剁椒，加蚝油，生抽，香油，鸡精，拌匀成调料汁。
4.将过凉的鸡肉捞出，撕成鸡丝。倒在大一点的盆里好搅拌。
5.坐锅放油，洋葱先炒半分钟。
6.下入红椒丝，撒一点点盐，再炒半分钟，盛出。
7.鸡丝、洋葱丝、辣椒丝一起倒在大盆里。
8.将调料汁倒入，充分搅拌，颠动盆子簸动。
9.拌匀腌二十分钟后，最后拌入生菜丝，拌匀。
10.装盘。
