健康功效
粉丝:补血、富含碳水化合物、富含铁
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
面粉1000克 | 鲜肉600克 |
粉丝100克相克食物 | 水500克 |
盐适量 | 胡椒粉适量 |
蚝油适量 | 生抽适量 |
酵母6——8克 |
蒸包子的做法
1.先用温水化开酵母,水温以不烫手为宜
2.加入面粉中用筷子搅成絮状
3.揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发
4.今天温度27.发酵时间为40分钟左右,用手戳一个洞,不塌陷回缩就可以
5.揉去多余气体,切开侧面应该有这样的小蜂窝眼
6.五花肉切碎
7.粉丝提前冷水浸泡
8.放适量盐,生抽,蚝油胡椒粉,一起搅拌均匀。
9.面团揉成长条切成均匀的剂子
10.擀成中间厚,四周薄的皮子,放入适量肉馅捏成包子外型
11.蒸笼刷一点油,防止粘。盖上盖子继续发酵半个小时
12.大火蒸12分钟,不要急着打开盖子,焖3分钟左右。
13.成品图