健康功效
土豆：和胃、解毒、消肿
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 土豆相克食物 | 鸡块 |
| 油 | 香菜相克食物 |
| 辣椒相克食物 | 花椒 |
大盘鸡的做法
1.1. 将鸡腿切块后做冷水打血沫
2.2. 将土豆切滚刀块，青椒切大块备用
3.3. 葱、姜料切好备用
4.4. 热油锅中加入冰糖熬化出泡后加入鸡块，加老抽翻炒上色
5.5. 上色完成后加入干红椒及八角、花椒等料(视个人口味而定)，倒入啤酒炖煮
6.6. 炖煮至汤汁还有约1/3时加入土豆一同炖煮
7.7. 待土豆绵软后加入葱段入匀
8.8. 加入青椒块翻炒
9.10. 成品出锅，撒点儿香菜~OK啦!
