毛毛虫馒头的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-09-14 06:43:50  阅读:4534+ 来源:本站原创 作者:黄志玮

食材用料

中筋面粉600克 南瓜泥140克
紫薯泥120克 酵母6克
一汤匙相克食物红豆适量相克食物
温水30克

毛毛虫馒头的做法

  • 1.准备食材:面粉和酵母都分两份;糖只在紫薯里用

  • 2.将一份酵母和南瓜泥放入一份面粉中

  • 3.用手抓匀,使其充分搅拌均匀

  • 4.用力抓一团,轻轻晃动,不松散即可

  • 5.揉成面团盖保鲜膜放温暖处发酵(揉好的面要做到三光:面光、盆光、手光)

  • 6.将另一份酵母和糖及紫薯放入另一份面粉中

  • 7.用手抓匀

  • 8.加入30克温水,搅拌成大的面块,并无干粉

  • 9.揉成面团盖保鲜膜放温暖处发酵(面团要做到三光:面光、盆光、手光)

  • 10.面团发至两倍大,用手指按压无回缩就发好了

  • 11.将两色面团放面案上揉光滑,切开里面没有大的气泡即可

  • 12.两色面各取适量,揉成条状,切成等量剂子

  • 13.取一个紫色面剂子,揉成长柱状,黄色面剂子搓成长条,是紫色面团的四倍长

  • 14.将黄色面缠在紫色面团上,一边留紫色面多些,做头部;取一点紫色面,搓成小细条,从中间切开,做成毛毛虫的触角

  • 15.
    用筷子在接近头部的黄色面上压一个小坑,将触角放上去

  • 16.取两颗红豆,做毛毛虫的眼睛,将嘴部稍微捏起来一点

  • 17.依次做好:黄色紫花纹毛毛虫、紫色黄花纹毛毛虫,随意搭配哦

  • 18.盖湿布进行二次发酵(大约二十分钟)

  • 19.剂子明显变大,锅里水烧开,将笼屉放上去,大火蒸二十分钟,再虚蒸三分钟即可(面发的太好了,毛毛虫都挤在一起了)

  • 20.可爱的毛毛虫~

  • 21.这是幸福的毛毛虫一家~

  • 22.成品图

“如果发现本网站发布的资讯影响到您的版权,可以联系本站!同时欢迎来本站投稿!