健康功效
小米：安神、和胃、补虚
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 小米200g相克食物 | 玉米淀粉70g |
| 面粉50g | 鸡蛋1个相克食物 |
| 盐5g | 辣椒粉8g |
| 麻椒粉6g | 水适量 |
| 油适量 | |
麻辣锅巴的做法
1.准备好所需的食材。
2.小米淘净上蒸锅大火蒸约半小时，直至蒸熟。
3.玉米淀粉，面粉放入蒸熟的小米中，搅拌均匀。
4.把鸡蛋打入小米碗中，加适量水搅拌均匀。
5.加入辣椒粉，麻椒粉搅拌均匀。
6.揉成和饺子面稀稠度相当的面团。
7.用擀面杖擀成约1毫米的薄片。
8.用刀切成两厘米见方的棋子块。
9.上锅煎至两面金黄即可
10.如果特别爱吃辣的，再撒上一些辣椒粉，一盘香酥美味的麻辣锅巴就做好啦！
