健康功效
豆腐：清热泻火、益气、解毒
五花肉：补肾、滋阴、益气
青蒜：富含胡萝卜素、活血化瘀
食材用料
| 豆腐一大块相克食物 | 五花肉400克 |
| 青蒜一根 | 葱一根相克食物 |
| 八角一个 | 小辣椒2个 |
| 姜5片相克食物 | 香菇5朵相克食物 |
| 油适量 | 盐适量 |
| 生抽适量 | 老抽适量 |
| 白糖适量相克食物 | 醋适量相克食物 |
| 料酒适量 | |
豆腐红烧肉的做法
1.豆腐切小块
2.五花肉入锅煮5分钟捞起
3.切小块
4.香菇提前泡开对半切开，姜切片，八角和小辣椒备用
5.青蒜切斜片，切葱花
6.净锅放适量油放入2汤勺白糖，炒出糖浆
7.下入五花肉翻炒裹糖浆
8.下入姜片，香菇和小辣椒翻炒
9.下入豆腐加入适量清水没过五花肉和豆腐，调入适量盐、鸡精、生抽、老抽、醋和料酒中小火焖煮至收汁
10.最后放入青蒜和葱花翻一下
11.出锅装盘
