健康功效
猪血：镇惊、补血、止血
青蒜：富含胡萝卜素、活血化瘀
料酒：活血化瘀
食材用料
| 猪血相克食物 | 青蒜 |
| 肉丁 | 麻椒 |
| 辣椒相克食物 | 盐 |
| 料酒 | 酱油 |
| 糖相克食物 | 鸡精 |
| 香油 | |
麻辣猪血的做法
1.猪血洗净，切成小块。
2.锅中注水，下入猪血，加入盐和料酒煮至2分钟，捞出沥干水分。
3.把青蒜洗净，切成段。
4.猪肉切成丁，肥瘦分开。
5.锅中加入少量的油，先下肥肉丁煸炒油，再下瘦肉丁煸炒至变色。
6.下入麻椒辣椒煸炒出香味。
7.下入葱姜爆香。
8.烹饪料酒，加入酱油糖继续煸炒。
9.加入适量的开水烧开。
10.放入焯水的猪血。
11.烧至2分钟，加入盐，鸡精，芶入薄芡。
12.下入青蒜煸炒均匀，淋入香油即可。
