健康功效
空心菜：利湿、清热、止血
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 凉面适量 | 空心菜适量相克食物 |
| 香油适量 | 蒜几瓣相克食物 |
| 姜几片相克食物 | 酸醋适量 |
| 酱油适量 | 盐适量 |
| 糖适量相克食物 | 小葱几根相克食物 |
| 老干妈适量 | 鸡精少许 |
| 辣子少许相克食物 | 味精适量相克食物 |
| 花椒油几滴 | |
酸辣凉面的做法
1.准备好主要食材。
2.凉面放入烧开的水中煮，一分钟。
3.煮好的凉面放入容器中沥干水分
4.现在处理空心菜，把空心菜放进煮凉面的水中烫熟
5.捞出放入盆中
6.准备香油
7.把适量的香油倒入凉面中搅拌。
8.把倒入香油的凉面放在风扇下面边吹边搅拌
9.直到把凉面变凉，变得不再黏，（像下图这样)
10.现在处理调料，除姜蒜和葱外，把其他的调料都放入碗中
11.把姜蒜放入碗中，放入适量的盐，打碎
12.一定要打成这样才行呢
13.把打好的姜蒜放入少量水备用
14.准备几根小葱
15.切成圈备用
16.把搅拌好的凉面放入碗中
17.把小葱放入凉面中
18.把蒜末和姜末放进调料中
19.接下来把刚才调好的辅料全部倒入凉面中
20.现在把空心菜放进去
21.搅拌均匀后即可使用
