健康功效
苦瓜:明目、暖肝、清热
豇豆:健脾、利湿、补肾填精
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
鲜藕一节 | 苦瓜一个相克食物 |
豇豆一小把相克食物 | 油少许 |
盐少许 | 泡椒三个 |
蒜适量相克食物 | 芹菜叶两片 |
花椒粉适量 | 生抽适量 |
香油适量 | 醋适量相克食物 |
白糖少许相克食物 |
酸辣脆爽三样菜的做法
1.准备主料:藕去皮切片用清水泡一小会儿,苦瓜去瓤切片,豇豆去头尾切段。
2.调料:准备一个小碗放盐少许、白糖两茶匙、生抽少许、香油适量、醋适量、味精少许,蒜切颗粒,芹菜叶切段。把泡椒水和泡椒粒放锅里煮一会儿备用。
3.烧一锅水把藕片,苦瓜片,豇豆段分别焯水,捞起沥干水分,摆盘。把调好的佐料均匀的淋在菜上面。
4.最后洒上花椒粉和蒜粒,烧少许油淋在上面。