健康功效
鸡腿:温中、补精益髓、益气
八角:理气、止痛、温阳
食材用料
鸡腿4个(445克)相克食物 | 食用油适量 |
姜9克相克食物 | 香叶两片 |
干红椒2个 | 八角3个 |
盐半勺 | 糖少许相克食物 |
料酒一勺 | 老抽一勺 |
十三香适量 |
红烧鸡腿的做法
1.准备鸡腿
2.用刀将鸡腿划开两道,反面也要划,方便入味
3.将姜切片,和干红椒,香叶,八角摆盘备用
4.锅加水将鸡腿放入加入一勺料酒,盖好锅盖,开大火煮
5.看图煮开再过五分钟后捞出沥水
6.热锅冷油将鸡腿倒入煎制一会
7.倒入干红椒,姜片,八角,香叶继续煸炒出香味儿
8.加入一勺老抽
9.翻炒上色
10.倒入没过鸡腿的温水,盖好锅盖大火转小火焖制20分钟
11.20分钟后加入半勺盐
12.适量的十三香
13.给少许糖继续盖好锅盖焖制15分钟
14.时间到,看图汤汁不多了,再稍微收下汁就行了
15.看图这是做好的鸡腿
16.成品图,这盘是三个鸡腿,还有一个直接装入饭盒了