炸小酥肉的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-08-31 18:17:12  阅读:6116+ 来源:本站原创 作者:黄志玮

健康功效

五花肉:补肾、滋阴、益气
料酒:活血化瘀

食材用料

五花肉300g 土鸡蛋1
红薯淀粉30g
十三香 生抽
料酒 植物油

炸小酥肉的做法

  • 1.五花肉洗净去皮切成长的薄片。

  • 2.放入玻璃碗中用鸡蛋、盐,十三香、生抽,料酒拌匀(调料要多加些,因为一会还要拌入很多淀粉)。

  • 3.加入姜末和葱末拌匀腌20分钟。

  • 4.腌好的五花肉中再加入红薯淀粉,需要多加些拌匀,拌成稠糊。

  • 5.搅拌腌好的五花肉,直至稠糊能均匀挂在肉上。

  • 6.锅里倒入足量植物油,六成热时,放入挂好糊的肉片,炸至两面金黄时就可捞出。肉片都炸好了之后,再大火加热油锅,把炸好的酥肉再复炸一次即可。

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