健康功效
五花肉:补肾、滋阴、益气
食材用料
五花肉700克 | 腐乳汁5勺 |
油盐少许 | 酱油,醋少许 |
冰糖,八角少许 | 葱姜蒜,朝天椒少许 |
腐乳肉的做法
1.五花肉洗净沥干切1厘米厚片,我另外加了纯瘦肉,呵呵
2.葱姜蒜备用,豆腐乳汁备用
3.锅不放油,倒入肉进去翻炒,干煸一会出油
4.五花肉煸一会倒入瘦肉
5.加入葱姜蒜,辣椒,八角,翻炒一会,加料酒,酱油
6.继续煸炒一会上色
7.加入冷水,没过肉多一点,大火烧开,小火闷煮
8.汤汁剩下一半时加入豆腐乳汁和冰糖
9.继续闷煮一会,加一点盐,口味淡的可以不加,因为酱油和豆腐乳汁都是咸的,滴几滴醋
10.收汁,多留一点汁