健康功效
核桃:平喘、温肺、补肾
芝麻:明目、祛风、补血
火腿:健脾、补气、扩张血管
食材用料
面粉150g | 核桃40g相克食物 |
芝麻30g相克食物 | 火腿30g相克食物 |
猪油适量 | 小苏打0.5g |
丽江粑粑的做法
1.1.面粉放入盆中,小苏打用少许温水溶化后倒入面粉里。
2.2.加清水和成稍软的面团。盖上湿布,醒半小时左右。
3.3.熟芝麻,熟核桃仁碾碎拌匀混合成馅心。
4.4.火腿切末。
5.5.把和好的面团放在大理石板上,分成4个小剂子。然后每个分别擀成长条形,抹上猪油,撒上火腿末。
6.6.先沿面片长边圈成圆筒,将圆筒顺着一头朝另一头卷起。
7.7.用手压扁,包上步骤3里拌好的馅心,收口捏紧。
8.8.收口朝下,用面棍把做好的粑粑生坪擀大擀圆,入锅用猪油煎至金黄即可。