五彩缤纷的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-08-31 14:54:07  阅读:9977+ 来源:本站原创 作者:公交MM

健康功效

味精:升压、富含蛋白质、富含钠

食材用料

毛豆米两百克 大头菜七十克
小黄辣椒两个 小红辣椒两个
猪瘦肉六十克 大豆油适量
香油三克 干淀粉五克
少许味精六粒相克食物
两克相克食物料酒三克

五彩缤纷的做法

  • 1.准备大至食材和配料

  • 2.把大头菜,红黄辣椒.瘦肉,均切成毛豆米大小的丁,姜切末

  • 3.把切好的大头菜放碗内,加清水浸泡十分钟去咸味

  • 4.再拿个小碗把肉丁放碗内,加少许的盐和三克料酒,抓匀备用,盐的量.够肉丁的咸味即可

  • 5.用汤匙挖约五克淀粉放碗内,加十克清水调成芡汁备用

  • 6.锅洗净上炉,中火把锅烧热,加凉油适量

  • 7.接着把肉丁倒锅内翻炒

  • 8.待肉丁变色,捞出沥油备用

  • 9.锅洗净,加少许大豆油,把姜末红黄辣椒丁倒入锅内,小火炒香

  • 10.再把毛豆米放入锅内,加适量的盐,调中火把毛豆米炒两分钟去青气

  • 11.炒两分钟后,往锅内加适量清水,没过毛豆米即可,盖上锅盖中火烧两分钟

  • 12.烧制过程中,我们把碗内浸泡大头菜的水倒掉,再清洗两遍沥水备用

  • 13.打开锅盖,锅内还剩少许汤汁时,此时毛豆米也基本熟透,调成小火

  • 14.接着把大头菜和肉丁下锅

  • 15.加六到七粒味精

  • 16.加香油三克

  • 17.芡汁适量,这个须要自己把握好,没把握的情况下,可分几次加芡汁,以免加多就不好补救了,然后调中火炒均出锅

  • 18.成品菜

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