蛋奶布丁的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶：富含蛋白质

食材用料

蛋奶布丁的做法

• 1.鸡蛋中加入一大勺白糖和少许盐，用打蛋器紧贴容器底部摩擦搅拌（不要打发）

• 2.牛奶中加入一大勺白糖，烧至微沸，凉至室温

• 3.牛奶分几次加入蛋液中，每次搅拌均匀

• 4.将搅拌好的蛋奶液，过筛2至3次，装入小奶瓶中

• 5.将小奶瓶放入垫了布的烤盘中，烤盘内注入模具1/3高度的热水，烤箱预热160度，中下层，上下火，50分钟

• 6.烤好的布丁放入冰箱冷藏后，口感更佳