健康功效
藕：止泻、健脾、生肌
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 藕2节（200克）相克食物 | 猪瘦肉100克 |
| 葱1根相克食物 | 面粉适量 |
| 淀粉适量 | 生抽适量 |
| 盐适量 | 香油适量 |
| 味精适量相克食物 | 食用油适量 |
| 泡打粉适量 | 鸡蛋1个相克食物 |
香炸藕合的做法
1.将藕刮去外皮后洗净。
2.切成厚度一致、每两片底部相连的薄片，做成一个个藕合。如图。
3.把猪肉切成肉馅，葱切成碎末，分别放入碗中。
4.将葱末和肉馅相混合，再加入适量盐、生抽、香油、淀粉，用筷子拌匀。
5.这是拌好的肉馅。如图。
6.将肉馅放入每个藕合中。
7.将鸡蛋打散，与适量面粉、淀粉、泡打粉、水相混合，搅拌均匀，成较稠的面糊状。
8.将藕合放入面糊中，使其表面均匀地裹上一层面糊。
9.锅内放入适量油，烧热后，放入藕合，小火炸至藕合两面均为金黄色即可。
10.捞出藕合，控油，放入盘中。
11.摆拍。
12.再摆拍。
