健康功效
猪肚：补虚、健脾胃、富含蛋白质
食材用料
| 猪肚100g相克食物 | 大蒜五根相克食物 |
| 红尖椒四个 | 蒜子两瓣 |
| 姜三克相克食物 | 油适量 |
| 盐少许 | 特鲜酱油少许 |
| 鸡精少许 | |
大蒜辣椒炒肚片的做法
1.洗净猪肚。不要用冷冻过的精制猪肚，新鲜的猪肚虽然难洗，味道是精制猪肚无法比拟的。
2.坐锅烧水，下猪肚，水滚后煮两分钟。
3.把猪肚捞出来，洗净浮沫。
4.猪肚先顺着肚子的纹路切成块，刀呈30℃角片成斜片。
5.大蒜杆洗净，斜切成3cm左右的段。
6.红尖椒切2cm这样的段。
7.姜蒜切丝。
8.坐锅热油，小火煸香姜蒜。
9.下辣椒段炒半分钟。
10.下大蒜杆，撒一点点盐，一起炒十几秒。
11.肚片下锅前，撒一点点盐在上面，不要抓匀，只为节省肚片下锅的时间，使口感更脆。
12.把炒过的大蒜辣椒扒在一边，再加一些油，大火爆炒肚片。
13.调一点特鲜酱油和鸡精，翻炒几秒出锅。
14.好吃啊！我家最受欢迎的菜！
