健康功效
猪里脊肉：补肾、滋阴、益气
食材用料
| 蒜苔500g相克食物 | 猪里脊肉150g相克食物 |
| 油，盐，酱油，耗油，鸡粉适量 | 老汤，淀粉，姜粉，十三香，味精适量 |
蒜苔炒肉丝的做法
1.猪里脊清洗干净！
2.从一端顶刀切约5mm厚的片儿，再切约5mm宽的丝，最后重量约150g为宜！
3.把切好的肉丝放入碗中，加少许盐、十三香、姜粉、水淀粉腌制备用！
4.把蒜苔两端去掉清理好，捋顺后采用45°角横斜刀法使蒜苔改成3cm长的段儿！
5.切好的蒜苔放漏勺用水冲洗一下沥水待用！
6.锅内放油开中火！
7.放入腌制好的肉丝煸炒变白出锅装碗备用！
8.净锅放宽油，再次开大火！
9.放入蒜苔翻勺！
10.倒入肉丝翻炒！
11.加入耗油！
12.加入盐、酱油、鸡粉翻炒！
13.加一手勺老汤、再淋一手勺水淀粉勾芡、撒少许味精出锅！
14.成品装盘！
